Currywurst geht immer!
FÜR WAT?
Na was wohl? Currywurst!
Mit Koks bereitet ihr eure eigene Currywurstsauce zu.
Zutaten
Currywurst Soße Basisrezept
50g Zwiebelwürfel anschwitzen; 3TL KOKS mit anschwitzen; mit 50ml Orangensaft und 300g Ketchup ablöschen, kurz aufkochen und rauf auf die Wurst! Tipp: Wenn Kinder mitessen, nur 1TL verwenden. Für die Erwachsenen einen Streuer zum Nachwürzen bereitstellen.
Weitere Currywust Rezepte oder Rezepte zu KOKS findet Ihr HIER
KOKS?
Koks als wichtiger Energieträger ist hierzulande gut bekannt. Inzwischen ist die Currywurst sprichwörtlich als eben solcher in aller Munde. Und das weit über die Grenzen des Ruhrgebiets hinaus. Und so lag es für uns nahe einen Namen für das Gewürz zu finden, der so viele Geschichten zu Tage fördert, wie es Pommesbuden in der Nähe gibt. Wir wissen, dass weiter ostwärts Verehrer der fernöstlichen Köstlichkeit der Meinung sind, sie hätten das Gericht erfunden. Das ist uns aber eigentlich egal. Beweisen kann es letztendlich eh keiner. Und das was zählt ist eins: LECKER!
FAQ
Wer hat denn jetzt die Currywurst erfunden? Die Berliner oder die ausm Pott?
Wenn du uns fragst, ganz klar der Pott. Aber wer weiß das schon mit Sicherheit.
Meine Freunde sagen, die Currysauce sei zu scharf für meine Kinder, stimmt das?
Naja schärfe ist immer so ein Sache aber aus unserer Sicht, hat die Sauce nach dem Grundrezept mit 3TL auf 300ml Ketchup schon ordentlich Bums aber nimm doch einfach nur einen Teelöffel. Immer wenn Kinder dabei sind, nehmen wir nur 1TL auf 300ml Ketchup und 50ml O-Saft und stellen für die Erwachsenen, die es schärfer mögen einfach einen Streuer daneben, dann kann jeder nach Belieben nachwürzen.
Muss ich das Rezept der Curry Sauce mit O-Saft machen?
Mit O-Saft ist es zwar richtig lecker aber du kannst deiner Kreativität freien lauf lassen. Uns schmeckt es auch sehr gut mit Mango, Kirschen, Ananas oder Cola. Vielen verwenden auch nur Ketchup und streuen KOKS einfach drüber.
Kann ich den Ketchup auch ersetzen?
Selbstverständlich kannst du deine Currysauce auch mit passierten Tomaten oder Dosentomaten machen. Wir finden nur, du müsstest dann für etwas Süße als Kontrast zu Säure der Tomaten sorgen, ob du dies mit Honig oder anderen Süßungsmitteln machst, ist auch wieder deiner Kreativität überlassen.
Wie mache ich die Currysauce mit Kirschen?
Ganz einfach. Nimm ein Glas Kirschen und gieße den Saft in eine Schüssel. Den Saft nimmst du, um die Sauce nach unserem Basisrezept herzustellen. (steht hinten auf der Tüte). Die Kirschen, legst du auf ein Blech und hackst grob ein paar Mal mit dem Messer drauf und gibst sie anschließend zu der fertigen Sauce. FERTIG!
Was für eine Wurst ist die Currywurst?
Bei uns im Ruhrgebiet werden Bratwürstchen für die Currywurst verwendet. In anderen Regionen Deutschlands, werden auch gerne Bockwürstchen genommen.
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